平常都是分享法國麵包的食譜, 今天換柚柚來分享我的食譜
因為本身不太會煮東西,  只會簡單的料理, 但我還滿喜歡進去廚房的, 不會排斥煮飯
所以手續繁雜的食譜我目前還不會, 先從簡單的慢慢學起


鯛魚佐莎莎醬
名字好繞食, 就直接稱它為《鯛魚莎莎》好了
是我自己做的喔, 而且做第一次就成功, 好有成就感喔!
作法非常的簡單, 而且需要準備的食料和調味道也不多, 很簡單喔!
連我都會了, 你們一定都沒有問題的啦(推眼鏡)


先來看看準備材料,基本上從名字就可以看的出來,這道料理所需要的食材就是
【鯛魚片 】+【莎莎醬】



【鯛魚片 】
到處都買的到, 大多為冷凍包裝的, 很適合像我這種有 吐魚骨頭障礙 的人
之前在家裡被我媽強迫吃烤秋刀魚, 結果一根細骨頭卡在我喉嚨要上不上, 要下不下的
害我拼命喝水的同時又很擔心自己會死掉
結果我媽竟然一點都不擔心, 還一直笑我怎麼這麼大還不會吐骨頭

然後分享個食譜我廢話連篇是咧衝沙小, 快快拉回正題好了
畢竟這篇是要分享我難得才會出現一次的料理食譜, 而不是分享《我和魚骨頭的愛恨糾結》壓

【莎莎醬】
聽名字好像是個很難用的醬, 我只能說那是因為我們不夠了解它
實際和他接觸之後會覺得這真的很簡單, 而且一點也不難!!




食材方面就只需要用到三樣喔
【紫洋蔥】、【小黃瓜】、【蕃茄】


 份量
紫洋蔥1/2顆、小黃瓜1條、蕃茄2顆
把他們都切丁備用

 雖然我知道不能太多癈話,但我真的覺得切丁是一項很辛苦的工作
所以這也是我在準備這道料理時花最多時間的一道手續, 切到快要起肖了
同時因為有紫洋蔥, 沒有在騙人, 真的是泛著淚光完成的啊


食材有了, 接下來要準備
 調味料
糖3匙、鹽巴、黑胡椒、辣椒粉各少許、檸檬汁2大匙

可以用新鮮檸檬也可以用這種市售的檸檬原汁
因為我們家剛好有這個, 所以我就用檸檬原汁取代新鮮檸檬啦~


因為在廚房的經驗不夠多, 所以我會喜歡需要的東西都裝好, 這樣子我才不然手忙腳亂
噢~那個白胡椒是來亂的, 應該是要辣椒粉啦! 但法國麵包不吃辣, 所以我沒有放
然後我不知道為什麼會把白胡椒拿出來??  哈哈哈~ 可能很少煮飯, 有一點緊張的關係
 

接著就準備一個沙拉碗


然後把所有的東西都丟進去


再把所有材料拌勻就好啦
 你說你說, 是不是超簡單的?


之後就讓它 靜置一小時, 讓所有食材和調味料的味道可以更融合 


所以莎莎醬可以提前準備, 之後就是我們的休息時間
記得那時我還陪法國麵包去剪了頭髮, 哈哈哈, 一整個很會利用時間
只是法國麵包來台灣都五年了, 還是不敢自己去剪頭髮, 每次都要我陪他去, 真的很像小朋友


一小時過後, 就可以來準備鯛魚片啦!
因為魚片很快就熟了, 所以等到要吃飯的最後一秒再用就好了, 哈

把鯛魚片的二面沾上麵粉, 至於要什麼麵粉應該是沒什麼限制, 都可以啦!!


接著就熱油鍋


把鯛魚片入鍋煎熟, 灑上少許的鹽巴黑胡椒


煎至金黃色就可以起鍋了


柚柚我個人比較龜毛一點, 起鍋後我會先把它們放在吸油紙上先把多餘的油吸一吸
然後可以發現我拿鍋鏟的技術不太好, 不小心就分成二半了XD

經過一小時的莎莎醬, 會出一點水份出來, 味道有比較相親相愛了


因為只單吃鯛魚莎莎怕會吃不飽, 所以決定加一點生菜
因為大學好友的關係, 我才知道【大陸妹可以拿來當生菜沙拉】來食用
而且很好吃, 很有在吃蘿蔓的感覺, 不同的是, 價格便宜超多!!! 大家可以試看看喔


可能個性比較雞婆, 會擔心法國麵包吃的不滿足, 所以我有多加了 新鮮蘆筍 BABY紅蘿蘿蔔
有沒有好貼心啊??? 哈哈哈~ By the way, 這二樣我都有先燙過啦, 只是我忘記幫紅蘿蔔削皮了, 哈哈哈哈


把煎好的鯛魚片放在可愛的沙拉床上


再淋上莎莎醬
 諾~這不就完成了嗎!! 有沒有好簡單啊?? 
而且晚餐吃這個其實會飽喔, 然後也不會有罪惡感同時營養也滿均衡的, bravo bravo!!


再來一張特寫, 哈哈哈


心血來潮也準備了蜂蜜檸檬汁
自己做的好好喝喔! 而且喝起來很安心:)
莎莎醬很好吃(自己做的都好吃) , 所以把它用小碗盛裝起來


法國麵包試吃了一口, 他說好好吃, 可惜沒有麵包
如果有麵包的話, 配著莎莎醬一定也很棒棒


柚柚的鯛魚莎莎料理, 成功!!!
好感動好開心喔,忍不住要和大家分享這道簡單的輕食料理
而且這些食材都不貴, 調味料也都是家裡隨手可得的基本咖
有機會也可以試看看喔,重點是, 我都可以了, 你們一定沒問題的啦(眨)))


以上就是柚柚難得的料理分享, 希望大家會喜歡
喜歡的話也不要忘了幫我按個推推推+讚讚讚

謝謝收看, 我們下次見





創作者介紹

柚柚和法國麵包的生活紀事

柚柚&法國麵包 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(29) 人氣()


留言列表 (29)

發表留言
  • cookiej1008
  • 愛琳又來搶頭香了 ya~~~
  • 我發現愛琳都好晚睡喔!!!!
    打屁屁打屁屁XDDD

    柚柚&法國麵包 於 2012/10/18 15:55 回覆

  • bobo11210813
  • BO推3
    這盤可以擺出來賣了啦!!
    配料很豐盛 色彩也很繽紛~
  • 真的嗎?天啊~我太開心了, 喔耶耶耶

    柚柚&法國麵包 於 2012/10/18 15:57 回覆

  • yangtaeki
  • 推,柚柚好厲害哦!!
    像我手超殘的..
    對了,你說想要的shopbop資訊,我分享在網誌內了
    到11:59PM 17/10 PT為止哦,趕快再去衝一下啦XDDD (放火中)
  • 親愛的, 我來去看

    柚柚&法國麵包 於 2012/10/18 15:58 回覆

  • s0454
  • 蓉蓉推5
    柚柚可以嫁了啦~XD
    也太賢慧了吧^^
    原來現在有在賣原汁的檸檬喔?
    我好俗~"~
  • 哇哈哈哈, 叫法國麵包快一點存錢把我娶回家XDDDDD
    原汁的檸檬有在賣喔, 而且不貴, 通常都拿來調酒或做甜點時用的:)

    柚柚&法國麵包 於 2012/10/18 16:01 回覆

  • abby751227

  • 看起來真的很好吃耶
    而且有不會胖
    下次我也要來做:P
  • 親愛的可以喔, 而且不難, 你看我都沒問題了, 哈

    柚柚&法國麵包 於 2012/10/18 16:01 回覆

  • cherry150091
  • 色彩好繽紛
    看起來也好健康
    真是賢慧的柚柚阿
  • 哇哈哈哈最後一包我看了好爽(大笑)

    柚柚&法國麵包 於 2012/10/18 16:02 回覆

  • candybear121
  • 推8
    哇~~~感覺好好吃啊!!
    清爽又健康啊!! 晚上吃真的比較不會有罪惡感啊!!
  • 對啊, 不然每天晚上都在罪惡感中渡過XD

    柚柚&法國麵包 於 2012/10/18 16:03 回覆

  • claire630530

  • 可以賣了~可以賣了!
    看來超美味的!!^^
  • 唉唷, 在卡來兒寶貝面前獻醜了啦>/////<

    柚柚&法國麵包 於 2012/10/18 16:03 回覆

  • irene521
  • 推10
    我還想說要自己去買莎莎醬
    原來自己在家就可以製作啦
    五顏六色的莎莎醬不管搭配什麼都讓食物變的好可口喔

    不太會吃魚的我對鯛魚也可以接受
    因為沒有魚刺>////<
  • 哇哈哈哈原來小公主和我一樣有吐骨頭障礙(擊掌))))

    柚柚&法國麵包 於 2012/10/18 16:04 回覆

  • vanessa0708
  • 推12
    哇嗚..柚柚寶貝好賢慧喔
    這個鯛魚莎莎醬的顏色好美一定很好吃
    不過看到要準備這麼多東西我還是去外面吃好了..哈..超懶的我XD
  • 哈哈哈哈, 嗶嗶~凡妮莎寶貝太懶了唷, 哈哈

    柚柚&法國麵包 於 2012/10/18 16:05 回覆

  • princesspink
  • 自己動手做真得很健康
    看起來好好吃喔
  • 對啊, 健康又好吃耶

    柚柚&法國麵包 於 2012/10/18 16:06 回覆

  • woosasa
  • 推推~
    哇!!!妳出師啦!
    這個看來超美味的啦!
    光是想到莎莎醬就可以讓人流口水了說!
    整個好想要來一口!讚啦!
  • 哈還沒有出師啦, 還在努力學習中, 但這個真的好簡單, 我都可以一個人邊做邊拍照了, 哈

    柚柚&法國麵包 於 2012/10/18 16:06 回覆

  • ruby01347
  • 推14!
    柚柚好厲害~
    整個就是營養滿分的料理!!
    還有滿滿的愛心呢^^
  • 對對對, 真的有滿滿滿到溢出來的愛心:D

    柚柚&法國麵包 於 2012/10/18 16:08 回覆

  • TingTila
  • +15

    自己這樣弄一弄
    看起來也是超美味好吃的呢!
  • 對啊, 而且很簡單唷

    柚柚&法國麵包 於 2012/10/18 16:10 回覆

  • saxo1027
  • 好厲害唷!看起來好好吃呢!
  • 哈哈自己做的都好吃
    但這個好簡單又便宜, 可以試看看唷

    柚柚&法國麵包 於 2012/10/18 16:12 回覆

  • mint801
  • 看了我又餓了~~ (最近很容易這樣 哈哈哈)
    才剛吃完晚餐沒多久的說.....:)
  • 你該不會....???
    哈哈哈哈

    柚柚&法國麵包 於 2012/10/18 16:13 回覆

  • bravobaby
  • 餅推推+18

    哈哈哈~那個喇一喇讓我笑了
    這感覺就很爽口阿...我想吃我想吃
    自己準備的真的都好吃~而且應該很有成就感吧
    不過準備食材真的比較麻煩一些
    尤其是要切丁~我每次都會切到手好酸說
  • 喇一喇真的很口語化吧, 雖然我不懂它到底是客家話還是台語XDDDDDD
    自己用好吃又很有成就感, 但我和餅餅一樣, 很討厭切菜, 特別是切丁或切絲, 都要用好久

    柚柚&法國麵包 於 2012/10/18 16:13 回覆

  • fishwithwing
  • 推20
    連莎莎醬都親手做也太用心了吧!!!
  • 對呀(我好貼心)
    哈哈哈XDDDDD

    柚柚&法國麵包 於 2012/10/18 16:15 回覆

  • minitomatoQ
  • 唉喲 越來越賢慧了妳!!!
    才幾個月不見 就默默地朝料理達人邁進~
    期待妳之後的新菜開發哈哈哈
  • 等你回台灣有機會用給你吃, 哈~
    你不要鹹氣我就好啦:P

    柚柚&法國麵包 於 2012/10/18 16:15 回覆

  • fencertw
  • 推~
    雖然柚柚自認為不常做菜,
    但我看柚柚的手藝,已經是高水準的呢!
  • 唉呀呀, 是你們不鹹氣啦
    我還在學習中, 只是不討厭進廚房啦, 希望有朝一日可以煮的像小魚那麼厲害就好啦:-)

    柚柚&法國麵包 於 2012/10/18 17:25 回覆

  • rulovejo
  • +23
    我也要吃啦
    為了他我願意去天母找你
    哈哈哈!實在太餓了
    我想吃我想吃((滾地~~
  • 好哇有機會用給你吃:-) 要吃光光喔, 哈哈哈

    柚柚&法國麵包 於 2012/10/18 17:25 回覆

  • TTC67
  • 推推~
    柚柚寶貝好厲害唷!!
    鯛魚莎莎不僅顏色豐富 看起來就很美味呀!!
    加上麵包一定更棒~
    流口水了啦~^^
  • 謝謝TINTIN不鹹氣啦XDD

    柚柚&法國麵包 於 2012/10/19 15:52 回覆

  • tiss324630

  • 喔!有天份啦!
    看起來好好吃
    但我個人超怕大陸妹的說
    我覺得有一股土味
    生吃可能比較沒有土味
  • 真的有土味啊?
    我好像沒有吃過炒的, 但當生菜吃還滿像蘿曼的喔

    柚柚&法國麵包 於 2012/10/19 15:53 回覆

  • PuffyAnnie
  • 哇!~好賢慧好賢慧!!~
    好看又好吃的感覺呢!!~
    柚柚以後多找些這種好玩又好吃的教教大夥兒吧!~^^
    推推唷!~
  • 哈哈謝謝耶
    賢慧耶(超少人這樣子說我的, 幾乎沒有, 超感動^///^)
    我會再來努力學習, 如果有我也能駕馭的簡單料理再來分享給你們, ya

    柚柚&法國麵包 於 2012/10/19 20:14 回覆

  • judy21234683
  • 哈哈我也不是很喜歡太難的食譜
    喜歡作一些新奇的或是自己感興趣的
    這道料理感覺很開胃耶
    以後餐前都可以先上這道料理:)
    真的很簡單~不過我不敢吃洋蔥
    不知道可不可以把洋蔥這個步驟拿掉XD
    柚柚好賢慧啦:)
    春推~
  • 親愛的春, 我也是菜鳥, 我是看報紙學的
    洋蔥的話我覺得有提味的效果耶, 不然可以用一點點就好了

    柚柚&法國麵包 於 2012/10/20 01:21 回覆

  • ss5202000
  • 上的了廳堂進的了廚房呀你!!!
    讚讚~~~
    不用太複雜的菜色~~這樣就很好啦~~
    反正我想法國麵包這樣也很滿意的~~~
    而且看樣子他應該會喜歡做菜給你吃勝過於要你做給他吃吧!!(真幸福耶!!)
  • 哈哈哈他其實更愛我下廚啊XDDDD

    柚柚&法國麵包 於 2012/10/22 22:25 回覆

  • p978038140
  • 我第一次知道大陸妹可以生吃耶哈阿
    不過那菜本身就很好吃~~

    柚柚好厲害喔!看起來超級無敵高級的:D
    改天也要試看看:))
  • 我也是我同學和我說了之後才知道的
    可以試看看喔, 因為食材準備很便宜啊, 又清爽呢

    柚柚&法國麵包 於 2012/10/22 22:26 回覆

  • tn911868
  • 莎莎醬看起來真的超好吃~品可以不要有洋蔥的莎莎醬嗎 XDDD
    還有我也想喝那杯蜂蜜檸檬汁~看起來就超讚~品讚68 推32
  • beautyC8
  • 看完~~肚子都餓了!!(推)
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